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Hambúrguer

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O Outback Steakhouse acaba de apresentar o novíssimo burger 100% vegetal, criado em parceria com o selo Revolution da Marfrig. A rede desenvolveu com a Marfrig uma receita exclusiva que pode ser experimentada em qualquer restaurante da franquia no Brasil.

Chamado de Aussie Plant Burger (R$ 43), o saboroso Revolution Burger® 100% vegetal, conta com um delicioso molho tipo cheddar vegetal, picles, tomate, alface e cebola no pão tipo brioche. Com composição totalmente vegetal, do pão ao burger, o lançamento chega à mesa dos clientes acompanhado de uma porção de batatas fritas.

“O Outback é sinônimo de reunião de amigos e familiares para celebrar bons momentos. Por isso, nosso menu tem apresentado inovações para atender os mais diversos estilos de vida e gostos”, diz Marisa Palhares, gerente de marketing do Outback Brasil.

Veja o endereço dos restaurante próximos clicando aqui.

Aussie Plant Burger
Aussie Plant Burger é o Hambúrguer 100% vegetal do Outback / Foto: divulgação

De 4 a 27 de outubro, acontece a 1ª edição do Burger Gourmet, evento de gastronomia do Restaurant Week com foco em hamburguerias. E a Taverna Medieval, hamburgueria temática localizada na Vila Mariana, está entre as 30 casas participantes da edição, com duas opções de menu, com burger e acompanhamento por R$32 + R$1 para ação social (adicional não obrigatório).

Compostos por burger e acompanhamento, a primeira opção, o Goblin Shaman, é preparada com pão francês, hambúrguer de calabresa de 180gr, vinagrete de pimenta cambuci, tomate, maionese de barbecue, mussarela e cheddar derretidos, acompanhado de batata chips. Já o segundo menu, o Ovo de Dragão, é feito com pão francês , hambúrguer de frango 180g , provolone empanado, bacon, ovo e maionese de salsa. A casa funciona de terça a domingo, a partir das 18h.

Burger Gourmet -Taverna Medieval

Quando: de 04 a 27 de outubro
Local: Rua Gandavo,456 – Vila Clementino                                                                                  De terça a domingo – a partir das 18h

A rede de hamburgueria Madero vai inaugurar sua primeira unidade na cidade de Osasco, no Pátio Osasco Open Mall. O espaço, previsto para abrir as portas no dia 15 de dezembro, chega no formato Madero Container, que traz o conceito de fast casual e hambúrgueres originais.

O Madero é conhecido por produzir e servir hambúrgueres gourmet. O carro-chefe da marca combina pão crocante, o hambúrguer, queijo tipo cheddar e a maionese caseira do chef Junior Durski. Além disso, o cardápio é recheado de sanduíches fit, aperitivos e sobremesas.

Inauguração Madero Osasco

Data prevista: 15 de dezembro
Local : Pátio Osasco Open Mall – Av. dos Autonomistas, 896 – Vila Yara – Osasco/SP

O Anime Friends 2018 trouxe muitas mudanças estruturais para o evento. E uma das mais nítidas foi a quantidade de opções para alimentação que o AF disponibilizou. De stands de doces passando por food trucks, os visitantes tiveram variedades que agradavam todos os públicos.

Enquanto algumas barracas exaltavam a culinária japonesa com sushis, yakissobas e temakis, os food trucks traziam opções de hambúrgueres, pizzas, cachorro-quente, pipocas e doces. Uma das principais atrações da praça de alimentação deste ano era o Nebulosa M78 Restaurante, que tinha como tema o Ultraman. O carro chefe da casa era o “Ultra Burguer”, um hambúrguer gigante que prometia saciar a fome de quem o comesse.

Um dos espaços que mais chamou atenção dos visitantes durante os quatro dias de evento foi a Taverna Medieval, que é conhecida por ter uma hamburgueria com a temática medieval. E tudo ficou ainda mais divertido com a caracterização dos funcionários, que estavam fantasiados de roupas medievais, com os copos em formato de tubos de poções mágicas e o design em formato de barco do display. Ao contrário da edição anterior, a Taverna trouxe apenas bebidas, sendo elas a “Poção do Amor”, “Poção de Mana” e “Poção de Energia”, todos à base de Mupy.

Iris Moreto, uma das garçonete da Taverna Medieval, estava vestida de camponesa e interagindo com o público que passava por ali. Ela contou que cada pessoa que trabalha na Taverna tem um personagem diferente. “No meio da semana sou camponesa e no final de semana viro da realeza”, brinca.

De acordo com Iris, o tema medieval surgiu na mente dos donos da Taverna à partir de um mochilão que eles fizeram pela Europa. “Ao voltarem para voltarem o Brasil, eles procuraram e nunca encontraram um lugar com esta temática. Eles acharam que ia ser uma boa ideia trazer pratos atuais com a temática medieval”, explica Iris.

Outro ponto diferenciado, foi o stand de doces Douce Magie, que foi inspirado no universo de Harry Potter. Segundo Matheus Vinícius, um dos responsáveis pelo espaço, ele e sua noiva amam o mundo criado por J.K Rolling e, a partir disso, resolveram utilizar suas experiências, ela como gastrônoma e ele como aprendiz, para produzir doces temáticos.

Segundo Matheus, a cerveja amanteigada é uma das receitas que despertou curiosidade do público, seguida pelo “bolinho de caldeirão” e os brigadeiros “filhas de Aragog”. ‘Nós pegamos a base original do produto e colocamos do nosso jeito. Tentamos melhorar ao máximo possível”, explica. Além dos doces inspirados em Harry Potter, ainda tinham doces com as temáticas de Senhor dos Anéis, Sailor Moon  e Matrix.

 

Entre os dias 10 e 26 de novembro, cerca de 150 estabelecimentos premiados entre hamburguerias, bares e restaurantes receberão a 11ª edição do Burguer Fest. Só em São Paulo, cerca de 80 casas consagradas como Bullguer, Frank & Charles, Kød, Rubaiyat, Ici Brasserie, The Fifties, Tradi, entre outras, elaboram receitas exclusivas e inéditas para receber os apreciadores de burgueres.

Em cinco anos, o Burguer Fest se consagrou como um dos maiores roteiros gastronômicos  de hambúrgueres do mundo, responsável direto pelo crescimento deste nicho no país. Além disso, o evento também provoca nos chefes e participantes a busca implacável pela receita perfeita.

Com uma grande variedade de gosto dos consumidores, o festival apresenta um mercado com novos blends de carnes, pães e ingredientes mais refinados, que vão desde trufas à dry ageds. Alguns destaques vão para Tradi com o Capresi di Alba (feito com trufas de Alba) R$37,11; Cortés com Hambúrguer Cordeiro (carne grelhada de carneiro com homus) R$: 35,00; e o Chip’s Burguer com o Tartufo Burguer (blend especial wagyu com requeijão cremoso de búfala) R$34,99.

Para abrir e encerrar o Burger Fest, a Burger Academy também realiza uma programação especial na qual é possível ter a experiência de fazer e aprender uma nova receita de hambúrguer com um expert ou chef convidado. Nesse ano, um time de apoiadores lideram o evento como a Heinz (patrocínio máster), Budweiser (cerveja oficial), e UberEats (delivery oficial do evento).

Todos os endereços e menus podem ser conferidos nas redes sociais do evento pelo Facebook e Instagram (@burgerfestoficial) e no site: www.burgerfest.com.br

Neste final de semana, 07 e 08 de outubro, aconteceu o primeiro Smart Burger Fest. O evento no Facebook já anunciava a chegada de um grande dia, os mestres hamburgueiros deixavam o público curioso com o que podia rolar, e nesses dois dias, não poderia ter sido diferente: um sucesso!

Caía um temporal no sábado à tarde, mas isso não atrapalhou. Ao chegarmos no estacionamento de onde acontecia o evento, o cheiro denunciava: era dia de “hamburgada”. Fomos bem recepcionados e claro, não perdemos tempo.

Peppers Jam foi meu escolhido, 150g de hambúrguer ao ponto, com queijo derretido – a geleia de pimenta eu dispensei – bacon e mandioquinha palha, ingrediente nunca provado por mim em um lanche, mas que fez total diferença desde a primeira mordida. Carne suculenta, queijo na medida certa e a crocância que eu recomendo experimentar para entender.

O segundo selecionado foi o “Urban”: burger bovino, cheddar, cebola caramelizada, bacon e molho barbecue. A carne estava extremamente saborosa, e é um lanche que recomendamos ir ao estabelecimento para provar.

Para acompanhar pedimos o trio da McCain (parceira do evento): batata canoa, anéis de cebola e palito de queijo. Para acompanhar três molhos artesanais: mostarda, aioli e catchup marinada. Não sabemos opinar qual o petisco mais gostoso.

E não para por aí,  pois o evento organizado pela Smart Burguer, famosa rede de Osasco e eleita entre as vinte melhores hamburguerias do país, segundo o ranking do Hambúrguer Perfeito, ainda disponibilizou muita diversão para galera: seis bandas incríveis, parede de escalada, touro mecânico, espaço geek com fliperama, barbearia, estúdio de tatuagem e presença de personalidades dos maiores canais de hambúrguer do país: Canal Rango, Sanduba Insano, Hamburgueiros, Burger Lover e Guia do Hambúrguer, que estavam entre os palestrantes.

Além disso, aconteceu um insano campeonato de comedor de hambúrguer, com distribuição de prêmios para os vencedores. Os ingressos custavam R$ 35,00 e davam direito a um hambúrguer e refrigerante. Quem comprou o primeiro lote de ingressos teve direito a um pote de 480g sorvete da Ben & Jerry.

O evento acabou com gostinho de quero mais, e que nos resta agora é torcer para que não demore para acontecer a segunda edição.

 

Se você é apaixonado por hamburguerias, ama conhecer lugares novos e, de quebra, pagar um preço bacana, não pode perder o Burguer League, que traz diversos descontos para vários estabelecimentos, em São Paulo.

O Festival, que começou em 12 de setembro e termina em 15 de outubro, traz combo de hambúrguer, chá gelado e batata, por R$25,00, além de outras promoções.  E para participar é muito simples: você deverá entrar no site ou aplicativo da Cuponeria, acessar a página do Burguer League, escolher os cupons que mais gostar, clicar em “pegar meu cupom” para gerar o código e apresentá-lo pelo seu celular.

Cada casa participante tem seu limite de descontos promocionais, e as regras do estabelecimento estão descritas nos cupons. Após concluir a compra, o cliente receberá um e-mail para avaliar a experiência que teve no local e, após quatro validações, ele terá direito a um combo grátis em alguma hamburgueria de sua preferência, dentre as participantes do Burger League.

Lista das hamburguerias participantes:

  • Jazz Restô e Burger  Rua Vergueiro, 2080 – Vila Mariana
  • Luz, Câmera & Burger  RuaRua Caravelas, 339 – Vila Mariana
  • Melts Burger & Beer   da Liberdade, 472 – Liberdade
  • Tradi Hamburgueira  Rua Diogo Jacome, 391 – Vila Nova Conceição
  • Seattle Burger   Rua Euclides Pacheco, 151 – Vila Gomes Cardim
  • Depot4 – Ipiranga   Rua Costa Aguiar, 1421 – Ipiranga
  • Depot4 – Tatuapé   Rua Itapura, 1597 – Vila Gomes Cardim
  • Buzina Food Truck   Rua Cunha Gago, 590 – Pinheiros
  • Young Burger   Rua Itapeva, 123 – Bela Vista
  • Bruttus Burger    Prestes Maia, 746
  • Smart Burger   Rua Dep. Emílio Carlos, 1106 – Vila Campesina
  • Smart Burger 2   Av. Santo Antônio, 1388 – Vila Osasco, Osasco
  • Stunt Burger Morumbi  Rua José Jannarelli, 426 – Vila Progredior
  • Stunt Burger Iguatemi   Brg. Faria Lima, 2232 – Jardim Paulistano
  • Come On Burger   Rua Dr. Álvaro Alvim, 193 – Vila Mariana
  • Monday Night Burger  Rua Harmonia 68A – Vila Madalena
  • Burger Lab – Itaim   Rua Gen. Mena Barreto, 808 – Itaim Bibi
  • Burger Lab – Shopping Pátio Paulista Rua 13 de Maio, 1933
  • Burger Lab Experience Panamby Av. Giovanni Gronchi, 5595 – Loja 1
  • Burger Lab Experience Chácara Flora Rua Doutor Ferreira Lopes, 594 – Loja 1
  • Burger Lab Beers and BBQ   Mauricio Francisco Klabin, 475
  • Burger Lab Food Truck Jundiaí Av. Benedicto Castilho de Andrade, 1145
  • A Hamburgueria – Ipiranga  Rua Brg. Jordão, 365 – Ipiranga
  • A Hamburgueria Vila Prudente Rua Pinheiro Guimarães, 350 – Parque da Vila Prudente
  • Dock Burger  Rua Demétrio Ribeiro, 605 – Tatuapé
  • Beco São Paulo – Dock B.  Rua Serra de Japi, 1216– Tatuapé
  • Souk Burger  Rua Mateus Grou, 182 – Pinheiros
  • LM09     Lavandisca, 519- Moema
  • Bike Burger   Rua Martim Francisco 162 – Santa Cecilia
  • Pub Madalena   Rua Araçatuba, 137- Santa Maria, Santo André
  • All In Burger  Rua Mal. Hermes, 315 – Jardim, Santo André
  • Burger Factory  Padre Manuel da Nóbrega, 236 – Jardim, Santo André
  • Barlivieri Food Truck  Rua Dona Maria Quitéria, 362 – Ipiranga
  • Burgear    Rua Francisco Ortega Escobar, 446 – Vila Noemia, Mauá
  • Nilo Burger    11 de Junho, 1164 – Vila Clementino
  • To na Área Burger    Jovina de Carvalho Dáu, 264 – Parque Santos Dumont, Taboão da Serra
  • Gigante Gastronomia FT   Rua Coelho Lisboa, 759 – Tatuapé
  • Holy Burger   Rua Dr. Cesário Mota Júnior, 545 – Vila Buarque
  • Burger de Garagem  Rua Cônego Valadão, 885 – Vila Gopouva, Guarulhos
  • Velho Burger   Estrada Velha de Cotia, 631- Lojas 5 e 6 – Jardim Passárgada I, Cotia
  • DuChef     Independência, 1693 – Independência, Taubaté
  • Armazém São José    Rua Ramos Batista, 371 F – Vila Olímpia
  • Restaurante Metropole   Santa Marina, 626/ 630 – Água Branca
  • Paulista Burger   Rua Augusta, 1499 – Consolação
  • Red Nose    Rua Augusta, 1499 – Consolação
  • Pier 8    Rua Min. Jesuíno Cardoso, 149 – Vila Nova Conceição
  • Montago    Avenida Paulista, 854 (2º Piso – Praça de Alimentação) – Bela Vista
  • Burger Shop   Rua Felipe Gadelha, 125 – Santana
  • Quast Burger   Rua do Retiro, 1222 – Jardim Paris, Jundiaí
  • Bertolas Burger&Foods  Rua Ipanema, 114 – Brás
  • The Sailor Burger   Rua Vupabussu, 309 – Pinheiros
  • Roncador Hamburgueria  Rua Min. Godói, 960 – Perdizes
  • I love Burger 1   Rua Amador Bueno, 767 – Santo Amaro
  • I love burger 2   Rua Capitão Otávio Machado, 1252 – Granja Julieta
  • Original Burger 1    Diógenes Ribeiro de Lima, 2282  – Pinheiros
  • Original Burger 2   Av. Padre Antônio José dos Santos, 798 – Brooklin
  • Tocco Burger    Rua Chamantá, 1121 – Parque da Mooca
  • Restaurante Metrópole   Santa Marina, 626/630 – Água Branca
  • Black Trunk Brasil   Av. Paes de Barros, 2057 – Mooca

O dia mais romântico do ano está chegando e sempre surge a dúvida do que fazer com o seu amor. As opções são tantas que ficamos, muitas vezes, em dúvida do que escolher. Que tal levar seu namorado ou namorada para um jantar mais descolado, mas que não perde o romantismo? Fugir da mesmice é sempre uma boa opção e, pensando nisso, a hamburgueria Tradi preparou um menu fechado para celebrar a data com muito estilo.

O cardápio será composto por 8 hambúrgueres de 50g cada, sendo quatro duplas dos mais famosos nomes como o “brie“, “costa oeste“, “oráculo“, entre outros. Além disso, os hambúrgueres serão  harmonizados com vinho tinto  e de entrada será possível se deliciar com as famosas Fritas Tradi. Para adoçar ainda mais a noite,  os casais provarão de sobremesa um  delicioso merengue. O menu fechado custa R$ 200,00 o casal e inclui todas as opções acima.

A Tradi é um restaurante do grupo Marcelo Fernandes, que tem em seu portfólio nomes como o famoso Kinoshita, Clos Restaurante e Attimo, e já foi eleita duas vezes pela Veja SP como a melhor hamburgueria de São Paulo.

Serviço:

TRADI

Endereço: Rua Diogo Jacome, 391 – Vila Nova Conceição, São Paulo – 04512-001.
Telefone: 2339-7107
Lugares/Capacidade: 40 externo, 20 interno e 24 piso superior.
Horário de funcionamento do restaurante: Segunda a quinta das 12 ás 15h e das 19h ás 23h, sexta 12h ás 15h e das 19h às 00h, sábado 12h30 às 00h, domingo 12h30 ás 22h30.
Cartões de crédito: Todos os cartões.
Cartões de débito: Todos os cartões.
Vale Refeição: Sodexo, Alelo.
Acesso para deficiente; wi-fi; ar-condicionado; estacionamento 

Foto: divulgação

Neste final de semana, 10 e 11 de junho, acontece o 3º Festival de Hambúrguer Artesanal, em São Paulo, no Memorial da América Latina.

Os visitantes poderão montar tanto sanduíches clássicos quanto elaborados. Serão vendidos hambúrgueres feitos com carne de javali, suína, pernil, bovino angus, costela, picanha, linguiça, frango, cordeiro,  entre outros. E os pratos vegetarianos não estão fora do cardápio; serão várias opções como hambúrgueres de quinoa, abobrinha, berinjela e batata. Além disso, serão oferecidas diversas opções de pães  e acompanhamentos.

Quem participar da feira gastronômica ainda pode acompanhar os shows ao vivo do projeto Talentos no Memorial. Serão dez bandas, de diversos estilos musicais, se apresentando e deixado o clima do festival ainda mais divertido. 

Serviço:

3º Festival de Hambúrguer artesanal

Data: 10 e 11 de junho
Horário: das 10h às 21h
Local: Memorial da América Latina – Praça da Sombra
Endereço: Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664 – Barra Funda
Estacionamento pago: portões 4, 8 e 15

Foto: Pixabay

Como é se apaixonar? É sentir a mão suar, o coração acelerar, é aquele friozinho na barriga ao visitar a pessoa amada. Mas fique tranquilo, ainda não estamos falando sobre o Dia dos Namorados. Assim também é descrita a paixão pelo hambúrguer.

A sensação de avistar aquele prato suculento apoiado na mão direita do garçom que dobra a esquina do balcão para vir ao seu encontro é esplendoroso. É momento de ficar indeciso do que fazer. Se levanta para cumprimentá-lo, beija de cara ou morde? Santa indecisão! Ao final, agradeço e me despeço lentamente a cada saborear dos lábios.

Hoje é o Dia Mundial do Hambúrguer e em comemoração, não poderíamos deixar de falar um pouquinho sobre a sua trajetória.

Adaptado à culinária nacional, o hambúrguer se tornou o queridinho dos brasileiros, em especial dos paulistanos, mas o hambúrguer tem uma longa trajetória. Mesmo sendo popularizado nos Estados Unidos, seus criadores foram os alemães, imigrantes desembarcados do porto de Hamburgo, que levaram a especiaria para a América, em meados do século XIX, na feira mundial de Saint Louis. Mas suas origens vão mais além, por volta dos séculos XII e XIII: os povos Tártaros, tribos de nômades guerreiras que habitavam as estepes da Rússia, tinham por hábito amaciar a carne dura debaixo das selas dos cavalos enquanto cavalgavam.

Uma carne em meio a dois pães marca o início da popularização do hambúrguer nos Estados Unidos. Os primeiros a provarem essa especiaria foram os marinheiros, pela necessidade da proteína em seu organismo e por ser um alimento rápido. Logo essa ideia caiu no gosto da massa americana, por ser também um alimento prático e de baixo custo, o que se adequava a era da industrialização e que deu origem aos drive-ins e redes de fast foods. Hoje, com o incremento de outros ingredientes, o hambúrguer se tornou ícone mundial.

Comunidades pela internet, em páginas de redes sociais, grupos, blogs, sites, são alguns dos lugares em que pode ser encontrada a legião de fãs dessa especiaria. Eventos internacionais têm migrado para São Paulo para acompanhar o ritmo de crescimento da adoração pelo lanche. Competições de comilança e reuniões de hamburguerias já agitam a capital paulista, ao menos uma vez ao ano.

Na última década, o hambúrguer virou mania entre os brasileiros. Do cardápio das padarias, ele migrou para restaurantes renomados, com versões mais elaboradas, que podem ser apreciadas de garfo e faca. Em geral, nos estabelecimentos que vendem essa iguaria, os preços variam de R$ 7,00 o mais simples a R$ 45,00 as versões premium, que continuam sendo as mais solicitadas desde que a tendência foi lançada.

Nós do Portal Opa vamos aproveitar esse dia da melhor forma. E você, já sabe o que fazer com as dicas que demos durante esse mês?

Hambúrguer para comer de garfo  e faca / Foto: Caroline Lima