Aprenda a fazer o tradicional Bolinho de Bacalhau

O bolinho de bacalhau é uma herança gastronômica trazida pelos portugueses e que se tornou um clássico com o passar dos anos. O Chef Caique Pallas, do restaurante Bacalhau, Vinho & Cia, trouxe uma receita tradicional da famosa iguaria.

Ingredientes:

  • 600gr. Batata Asterix;
  • 600gr. Bacalhau cozido e desfiado;
  • 100 gr. Cebola bem picada;
  • 2 Ovos;
  • Salsinha;
  • Pimenta do reino;
  • Sal;
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas e amasse-as formando uma massa. Misture a massa com o bacalhau desfiado, os ovos e a cebola picada. Tempere com o sal a pimenta do reino e a salsinha a gosto. Misture tudo até que vire uma massa homogênea.

Divida cada bolinho com 65 grs. E molde no formato desejado. Frite em óleo pré-aquecido a 180º.

Bolinho de Bacalhau:

Tempo de Preparo: 45 Minutos

Rendimento: 20 Bolinhos

Bolinho de Bacalhau
Foto: divulgação
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