Colamos no ‘bar.’, em Pinheiros

E em nossa terceira missão, fomos ao ‘bar.’, situado na Rua Joaquim Antunes, 248 – Pinheiros. O local, na verdade, é um ambiente muito concorrido de balada nas noites paulistas e, coincidentemente, o hambúrguer de lá está elencado em diversos rankings de ‘hamburgueiros’.

O lugar abre as portas a partir das 19h e a entrada é gratuita até as 21h. Iniciando a comilança, pedimos batatas rústicas (R$14,00). A porção vem bem servida, é suficiente para até quatro pessoas, porém a batata é bem gordurosa e quase nada crocante.

De bebida, na ausência da Limonada Siciliana, experimentamos a Soda Italiana de Cranberry e Hortelã (R$9,00). Muito gostosa, sabor muito bem distribuído, ponto negativo apenas para o excesso de gelo contido no copo que já era pequeno.

Depois de uns 10 minutos, chegou meu hambúrguer, chamado ‘Smoke on the Water’. (R$39,00). Nota 10 para a apresentação; o lanche vem selado em um recipiente, o garçom retira a tampa, nos permitindo ver toda aquela fumaça contida saindo, o que é lindo.

Vamos à composição do burger: pão tipo brioche artesanal, hambúrguer com queijo cacciocavalo derretido, cole slaw de repolho e latke de batata doce. O lanche é servido com fumaça de alecrim e carvão.

Por fim, pedimos o Brownie com cobertura de Nutella (R$17,00), uma combinação difícil de dar errado, extremamente deliciosa.

O ambiente não é indicado pra quem gosta de silêncio e tranquilidade, porém é altamente sofisticado e com um design interior agradável.

Quanto ao atendimento, o ‘bar.’ pecou algumas vezes: recebemos pedidos errados e tivemos que cancelar um pedido devido à demora a ser servido.

O valor final vai ser um pouco salgado, bem acima da média de hamburguerias, até porque não se trata de um estabelecimento desse tipo.

O sabor da carne defumada é algo único. Apesar da experiência geral, tudo valeu a pena por causa dela, um sabor ímpar.

Serviços:

bar.
Endereço: Rua Joaquim Antunes, 248 – São Paulo
Telefone: (11) 3061-3810
Funcionamento: de quarta a sábado, das 19h às 4h
Site: barbar.com.br

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*Preços sujeitos a alterações.

Texto original publicado por José Anderson dos Santos, especialmente escrito para o Portal Opa.

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