Frank & Charles

Frank & Charles é a casa da qual precisamos falar hoje. Sempre bem posicionada nas avaliações, com nota 4,5 no Facebook e 4,4 no Google Maps, não tinha como ignorarmos essa maravilha de hamburgueria.

O estabelecimento traz o estilo dos tradicionais diners americanos direto para São Paulo. A localização é quase escondida, um achado, um pequeno segredo, numa ruazinha que, se você não estiver atento, passa direto.

Desde o primeiro contato, tudo foi perfeito. O ambiente era despojado e confortável, sem filas, mesmo no horário de almoço no sábado, e não havia tumulto. Como se isso já não fosse perfeito, é o tipo de casa que faz tudo de maneira artesanal e com muito cuidado.

De entrada, como sempre, a batata frita da casa, uma porção de batatas rústicas (R$14,00) acompanhadas de molho barbecue (R$3,50) e maionese de manjericão (R$3,50). Estavam deliciosas, crocantes, sequinhas e em uma quantidade boa para quatro pessoas. Os molhos são um espetáculo à parte, indispensáveis.

A pink lemonade, composta de suco de cranberry e limão, é saborosa, e o que mais chama a atenção é seu tamanho: um copão de 500ml, sem excesso de gelo e frutas dentro do copo.

O hambúrguer escolhido foi o Sweet Bacon: pão preto (ou brioche), carne (blend de carne Angus), cheddar, bacon com maple syrup e cebola caramelizada (R$27,50). O hambúrguer é delicioso, tudo se encaixa, o crocante do bacon, o leve adocicado e ardido das cebolas caramelizadas e a carne, macia e suculenta.

Para sobremesa, inovamos: fomos de Double Gula, uma panqueca americana com doce de leite argentino, Nutella e sorvete de leite (R$19,00) só para fechar com chave de ouro. A composição é tão gostosa que dá vontade de repetir infinitas vezes.

Serviço

Frank & Charles
Rua: Tinhorão, 130 – São Paulo
Telefone: 3624-8763
Facebook: https://www.facebook.com/FrankCharles.1885/

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*Preços sujeitos a alterações.

Texto original publicado por José Anderson dos Santos, especialmente escrito para o Portal Opa

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